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貴州美食攻略

時間:2018-10-19    點擊量:

貴陽必嘗美食

【絲娃娃】 用手工烙制的巴掌大面皮,將豆芽、黃瓜、胡蘿卜等包起來,加幾粒炸豆子,澆上糊辣椒蘸水,因形似襁褓中的嬰兒,便有了這個形象的名字。
推薦:絲戀絲娃娃(連鎖店,貴陽市內逸天城等商場內有店,食客多基本都要排隊,人均35元)、楊姨媽絲娃娃總店(飛山路,人均25元)

【豆腐圓子】以豆腐為主要材料,近似黃金的松脆外皮,內裹柔軟餡料,蘸用酸蘿卜和折耳根等材料調成的微辣醬汁,味道爽口,多吃也不膩。
推薦:雷家風味小吃店(省府西路8號,人均10元)

【酸湯魚】酸辣是貴州飲食最大的特點,苗族酸湯魚是一大代表,番茄酸烹出自然酸湯,外加糟辣椒和一些中草藥,各種魚搭配各式涮菜,風味獨特。
推薦:老凱俚酸湯魚(連鎖店,貴陽市內有很多家,多在各大shopping mall,  人均80元)、亮歡寨酸湯魚(飛山路50號,人均65元)
圖:酸酸爽爽的貴陽美食,by 作者整理
Tips:
如果你想品嘗多種美食,貴陽的一些小吃街或夜市是好出處:
二七路小吃街(貴陽火車站鴻通城 ,游客為主12:00—22:00)
大同街小吃街(噴水池大同街小吃城 ,當地人與游客兼有10:00—22:00 )
博愛路小吃街(南明區博愛路 ,當地人為主10:00—22:00 )
青云路夜市街(南明區青云路東段 ,當地人與游客兼有19:00—凌晨4:00)
陜西路夜市街(云巖區陜西路 ,當地人為主19:00—凌晨4:00)

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